Takubeh
Kombucha

Takubeh Kombucha ?

Takubeh est une jeune entreprise de production artisanale de kombucha, une boisson fermentée à base de thé, naturellement pétillante, extrêmement peu sucrée, désaltérante et savoureuse.

Cette boisson, dont les origines restent floues, est utilisée depuis des millénaires en Asie, où la consommation de thé y est ancestrale.

Le kombucha est probablement apparu dans cette région du monde, que ce soit grâce à l’Humain, ou alors, comme le raconte la légende, grâce à une tasse de thé sucré oubliée sur le rebord d’une fenêtre.

Amoureux de cette boisson et désireux de faire perdurer son histoire, nous avons fondé Takubeh en 2020 à Rochetaillée, un petit village près de Saint-Étienne (42), afin d’y produire un kombucha local, biologique et responsable.

Boisson
vivante

Finement
pétillante

Délicieusement
peu sucrée

Un verre avec la bouteille de Kombucha de Takubeh

Les fondateurs

Grégory

Originaire de Saint-Paul-de-Vence (06), Grégory est un amoureux des beaux paysages.

Engagé depuis toujours dans la cause environnementale et le respect de la nature, il a co-créé une association à but non lucratif ayant pour objectif de nettoyer les fôrets et rivières de sa région.

Après une période de sa vie où il jonglait entre différentes activités, dont la comptabilité, il décide de partir à l’étranger, explorer le monde.

De la Thaïlande jusqu’au Chili, en passant par l’Inde, le Brésil et la Bolivie, Grégory découvre d’autres cultures, d’autres populations, et même d’autres boissons, puisque ce sera lors d’un voyage en Amérique du Nord qu’il découvrira, avec Murielle, le Kombucha.

Murielle

Attachée à la Loire, Murielle a grandi à Saint- Étienne, et y est restée jusqu’à ses études de gestion.

Désireuse de perfectionner son anglais et en quête d’aventure, elle décide de partir en Australie en mettant une parenthèse à ses études : elle y restera près de trois ans.

Après plusieurs expériences dans la restauration, elle croisera la route de Gregory lors d’une escale professionnelle en Suisse avant de continuer de voyager à ses cotés.

Ayant un véritable coup de coeur pour la région de l’Oregon aux États-Unis, Murielle et Grégory feront plusieurs allers-retours entre la France et les États-Unis, jusqu’à la naissance de leur fils Zadig, dans la vallée de Takubeh, d’où le nom de leur entreprise.

Partageant les mêmes valeurs, Murielle et Grégory décident de lancer leur production de Kombucha, dans un premier temps pour eux-mêmes, avant d’en faire leur quotidien en créant une entreprise et en y consacrant tout leur temps.

Au-delà de produire une boisson, Murielle et Grégory ont lancé cette activité pour partager leur passion, mais aussi une certaine idée d’un retour à une consommation de produits locaux, raisonnés et biologiques.

Une production locale & engagée

Takubeh Kombucha, ce n’est pas seulement une boisson artisanale produite dans un petit atelier.

Ce qui rend Takubeh unique, c’est le soin tout particulier apporté à chaque bouteille, mais aussi notre engagement éthique et responsable dans cette aventure :

Takubeh Kombucha, c'est plus qu'une boisson.
C'est un mode de vie.

Notre gamme

Chai Rooibos

33 cl / 1 L

Le Rooibos, l’or rouge d’Afrique du Sud, soutenu par les incontournables épices indiennes de cannelle, clou de girofle, cardamome, gingembre, appelle au voyage.

L'Original

33 cl / 1 L

Issu de théiers anciens, sauvages et originels, le thé vert Pu’Erh** est apprécié pour ses vertus désaltérante et ses parfums frais et subtils. Sa très faible teneur en théine permet de consommer ce kombucha tout au long de la journée.

Citronnelle Hibiscus

33 cl / 1 L

Un kombucha légèrement acidulé plus que séduisant, mêlant les parfums bien connus de la citronnelle à la gourmandise de la fleur d’hibiscus.

Vanille

33 cl / 1 L

Au parfum subtil de châtaignes grillées, de fleurs et rehaussé d’une note liquoreuse, le thé Lien Son FOP** regorge d’arômes. Ce kombucha est la rencontre des saveurs des forêts du Vietnam et de la douceur de la vanille Bourbon**.

Eucalyptus

33 cl / 1 L

L’eucalyptus, sans doute une des plantes les plus désaltérantes ! Ce kombucha servi bien frais est extrêmement parfumé et parfait pour étancher les grandes soifs.

Notre philosophie

Takubeh est une entreprise relativement jeune, mais d’ores et déjà bien ancrée dans son territoire (Loire, Rhône, Nord Ardèche, Ouest Isère, Beaujolais) et ne cesse d’innover pour développer son activité.

Lors de la création de l’entreprise, l’objectif était de distribuer la production de kombucha en fûts en inox, notamment lors de festivals, mais également dans les bars et les restaurants. Pratique et écologique, le fût devait être le fer de lance de l’activité. Mais la crise sanitaire est passée par là. Ayant contraint tous les évènements à être reportés, ce modèle de distribution n’était plus adapté à la situation, d’où le modèle de distribution actuel : en bouteilles (33cl et 1 litre), mais toujours dans le respect de l’environnement et sans perdre de vue notre objectif de limiter l’impact sur la biodiversité. Le choix du verre s’est donc simplement imposé à nous.

La distribution est réalisée par nous même, sans envoi.

Au-delà de la production, Takubeh est une entreprise avec un véritable esprit de famille, considérant chaque partenaire comme un maillon essentiel de l’activité et de la réussite de ce projet.

Une consommation raisonnée, locale et conviviale sont les maîtres-mots de notre philosophie de vie, que nous avons tout naturellement appliquée à notre entreprise.

Nous produisons notre kombucha comme nous le ferions pour nous-même, avec passion et dévouement.

Toute cette philosophie se ressent dans nos boissons :
simple, authentique, faite avec amour et passion.

L'identité de Takubeh

Comment représenter tout l’esprit de Takubeh dans une identité graphique ?

Tous les créateurs d’entreprise se sont posés cette question. Pas facile d’y répondre seul. Pourtant c’est une étape cruciale ! Une identité qui nous ressemble, assez originale pour être unique, et en même temps facilement reconnaissable.

C’est à ce moment que notre amie Clara Rival, une artiste-peintre argentine, fait son entrée. On a travaillé ensemble pour trouver le design parfait, celui qui collerait au plus près à notre projet. Pas facile.. jusqu’à ce qu’elle remonte dans ses archives pour nous dégoter LA toile. Celle qui nous a mis d’accord en un coup d’oeil.

Nous sommes tombés immédiatement sous le charme : le mélange de couleurs, l’aspect nature de la toile avec sa végétation luxuriante, ainsi que la gaieté que dégage ce tableau étaient une évidence.

Ainsi, cette toile est devenue l’identité graphique de Takubeh, déclinée sur tous les supports (packaging, communication, transport...). C’est simple, ce design est devenu la marque de fabrique de Takubeh !

Pour en savoir plus sur Clara :

Takubeh x Hempalicious

La philosophie de Takubeh et les ambitions qui y sont associées résident aussi dans le désir de travailler avec des acteurs locaux partageant leurs valeurs.

C’est notamment le cas de la collaboration entre Takubeh et Les Botanistes, une entreprise de production de chanvre installée dans la Drôme, ayant une chaîne de production et de distribution entièrement française, naturelle et biologique, sous la marque Hempalicious.

Créée par deux amis, l’entreprise Hempalicious est née de deux reconversions professionnelles : Ben, venant de l’univers de la haute gastronomie, et Alex, étant auparavant directrice artistique. Leurs envies respectives et leurs expériences ont donc permises à Hempalicious de voir le jour.

Une amitié de longue date entre les fondateurs de Hempalicious et Murielle et Greg a permis aux deux univers de se rencontrer : le Kombucha et le chanvre riche en CBD.

Suite à de nombreux essais pour trouver l’accord parfait entre la fraîcheur du Kombucha et le goût subtil du chanvre, la balance est trouvée en 2021 pour aboutir à une boisson entièrement naturelle et biologique.

Cette boisson est aujourd’hui distribuée sous la marque Hempalicious, avec la mention «Brassée par Takubeh», chaque acteur de ce projet étant conscient de l’implication de l’autre dans l’aboutissement de cette boisson, et par conséquent, de la nécessité de mettre chaque producteur en avant.